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下雨天的周末做什么好呢？窝在家里烹饪新款美食怎么样？小西为你来到热意餐厅，向主厨偷师，索取了独家食谱配方。

澳洲牛腩炖板栗、糖醋智利大虾、溏心蛋焗牛油果、虾干烩萝卜、健胃山楂冰糖水，

听起来就要流口水了呢！那些好吃又好看，营养又健康的美食，你动动巧手，在家就能做成哦~

唯有爱与美食不可辜负！

浪漫雨天，为心爱的TA下厨吧！

【 福 利 礼 包 在 文 章 末 尾 哦 ！ 】

1

澳洲牛腩炖板栗

原料：牛腩、板栗

1、将牛腩切块，板栗去壳（沸水微煮容易去壳）备用。

2、将水烧开，加入牛腩、葱姜蒜、桂皮、八角、香叶、草果、干辣椒、花椒（用纱布包裹所有香料），加盖中火慢炖40分钟左右。

3、加入去壳的板栗，加盖小火煨10分钟左右至板栗烧熟，将香料包取出。

4、大火收汁，将汤汁收浓即可。

2

糖醋智利大虾原料：大白虾、山药

1、将大白虾肚子上改刀，放入7成油温炸熟。将山药切丝飞水。

2、调制糖醋汁，把黄酒200克，米醋100克，陈醋100克，白糖110克，番茄沙司30克，老抽25克，姜末20克混合搅拌均匀。

3、然后将炸熟的白虾放入收汁15秒即可。

4、摆盘时将山药丝垫底，白虾依次摆成圆形。

3

溏心蛋焗牛油果原料：牛油果、鸡蛋

1、将牛油果对切取出中间的核，鸡蛋取蛋黄放在牛油果的凹面中。

2、撒上盐、黑胡椒，将牛油果包裹上锡纸放入烤箱，烤至蛋黄成溏心即可。

3、装盘时配上一碟酱汁（日本酱油、白糖、麻油、白芝麻、柠檬汁），混合蔬菜做装饰即可。

4

虾干烩萝卜原料：一点红萝卜、温州大虾干、青大蒜

1、将萝卜去皮切片，虾干飞水待用。

2、将虾干用猪油，加入生姜片煸炒，然后加水，将汤炖白后加入萝卜片炖酥。

3、起锅前加入青大蒜，高火收汁20秒至1/3汤即可。

5

健胃山楂冰糖水

原料：红枣、胡萝卜、山楂、枸杞、老冰糖

1、将红枣泡6小时以上，胡萝卜洗净去皮切丁，山楂洗净。

2、将水烧开，放入红枣，中火慢炖30分钟，然后加入胡萝卜、山楂、枸杞、老冰糖，在炖10分钟即可。

热意餐厅

以个性十足的创意融合菜流行于众食客间，与众不同的是，每道菜品都经过巧妙构思，独具匠心的方式创作出来的。

菜品融合了世界各国的美食文化，创造出热意特有的中式菜和异国菜及手工时令冰淇淋、自酿时令酒、蛋糕、西点、咖啡等。

青芝坞店富有航海特色的软装、怀旧的搪瓷餐具，都为餐厅增添了带有大海、浪漫、自然、怀旧的感觉，整个餐厅被赋予了浓厚的文艺、小资气息!

福 利 TIME

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来源|玉泉社区 热意餐厅

编辑|佳欣

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